Branza Roquefort

Disponibilitate: În Stoc
136,25 lei
Fără TVA: 125,00 lei
   0 opinii  |  Spune-ţi opinia

Roquefort - specialitate branza. Branza cu mucegai. Produsul are greutate variabila( circa 600 gr), pretul este per kilogram.

Roquefortul este o brânză franceză din lapte de oaie, cu pastă cu mucegai. Se produce în sudul Franței și în special în comuna Roquefort-sur-Soulzon, al cărei nume îl poartă.
Aceasta este produsă din lapte care provine exclusiv de oaie din rasa Lacaune. Laptele este încălzit la 28-34°C, închegat și coagulat, după care este tăiat, bătut, scurs și pus în forme pentru o a doua scurgere. Formele de brânză sunt sărate și perforate cu ace pentru o bună circulație a aerului, după care sunt maturate. Brânzeturile Roquefort DOP sunt maturate exclusiv în pivnițe specifice pe teritoriul satului Roquefort, denumite „fleurines”.

Spune-ţi opinia

Autentifică-te sau Înregistrează un cont nou pentru a putea scie o opinie
Etichete: Branzeturi
Produse asemănătoare